INFORMAÇÕES: 

Chapada Diamantina (BA)

Fazenda: São Judas Tadeu

Variedade: Catuaí Amarelo

Altitude: 1.300 metros

Secagem: Estufa

Preparo: Despolpado com água

Torra: Média 

FAZENDA SÃO JUDAS TADEU

O Sr. Antônio produz café na Chapada Diamantina há mais de 29 anos e seus cafés já ganharam importantes concursos como o de Qualidade Nacional da ABIC, concurso da BSCA considerado o maior concurso de café do mundo.

Isso mesmo! O fato de o café do Sr. Antônio ser plantado em uma região geográfica privilegiada com bons índices pluviométricos já é uma vantagem em termos de qualidade, pois a qualidade do solo e do clima têm uma grande influência sobre o sabor e aroma do café.

No entanto, o que realmente diferencia o café produzido pelo Sr. Antônio é o cuidado e a atenção que ele dedica a cada etapa do processo de produção, desde a escolha das sementes até a colheita manual, seleção cuidadosa dos grãos, secagem controlada e torrefação sob demanda.

Esse cuidado garante um café de alta qualidade, com características únicas e um sabor consistente. É essa dedicação que faz com que os grãos especiais produzidos pelo Sr. Antônio sejam tão valorizados pelos apreciadores de café.